Classic Brownies
Viel Butter, viel Zucker und viel Kakao sind das Geheimnis für wahnsinnig leckere Brownies. Tipp: Karamellisierte Nüsse als crunchiges Topping!
Zutaten
- Teig:
- 200g Butter
- 350g Kristallzucker
- 80g Kakao ohne Zucker
- Vanille
- etwas Salz
- 4 Eier
- 160g glattes Weizenmehl
- 1TL Backpulver
- Glasur:
- 3EL Butter
- 3EL Kakao ohne Zucker
- 1EL Honig
- 3EL Staubzucker
- Vanille
Butter in einem Topf schmelzen. Kristallzucker, Kakao, Vanille und eine Prise Salz in einer Schüssel verrühren. Eier dazugeben und einige Minuten schaumig rühren. Nach und nach das Mehl und Backpulver einsieben und die geschmolzene Butter unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form streichen (32 x 24 cm) und bei 180 Grad 20 Minuten backen.
Den Kuchen nach dem Backen ruhen lassen. Inzwischen für die Schokoglasur die Butter schmelzen und mit Kakao, Honig, Staubzucker und Vanille verquirlen, bis sie zähflüssig und glatt ist. Den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen und nach etwa einer Stunde, wenn die Glasur fest ist und schön glänzt, in gleich große Stücke teilen. Fertig!
