Grießschmarrn
Grießschmarrn erinnert geschmacklich und von der Zubereitung her an einen Türkischen Tommerl, einem süßen Auflauf bestehend aus Sterz (Maisgrieß/Polenta) und Äpfeln. Wer auf süße Hauptgerichte steht, wird einfach nur begeistert sein! Als Beilage passt jede Art von Kompott oder Röster – zum Beispiel Apfelkompott.
Zutaten
- 1/2l Milch
- etwas Salz
- 250g Weizengrieß
- 40g Kristallzucker
- 80g Butter
- 50g Rosinen
- 1 Packung Vanillezucker
- Staubzucker
Die Milch etwas salzen, mit dem Grieß und dem Kristallzucker aufkochen und dabei ständig rühren. Wenn die Masse eingedickt ist, die Herdplatte ausschalten und die Butter und die Rosinen unterrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Die Grießmasse in der Form verteilen, mit Vanillezucker bestreuen und bei 200 Grad 30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit einmal gut umrühren und fertig backen.
Den Schmarrn mit zwei Löffeln zerstechen, anrichten und mit Staubzucker bestreuen. Fertig!
