Schokoküchlein

Mit weißer Schokolade

Vegetarisch

Aus diesem einfachen Rezept werden ruckzuck luftig lockere Schokomuffins. Sie bleiben lange saftig und schmecken am nächsten Tag fast noch besser!

Zutaten

Für 12 Stück

200g glattes Weizenmehl
50g Kakao ohne Zucker
1/2 Packung Backpulver
100g Kristallzucker
100g Braunzucker
1 Packung Vanillezucker
2 Eier
80ml Sonnenblumenöl
180ml Milch
100g weiße Schokolade

Mehl, Kakao und Backpulver vermengen. Kristallzucker, Braunzucker und Vanillezucker mit den Eiern schaumig aufschlagen und das Öl langsam hinzugeben. Die trockenen Zutaten und die Milch zur Masse geben und den Teig gut verrühren. Zuletzt die weiße Schokolade grob hacken und unterrühren.

Den Teig in Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen 20 Minuten bei 180 Grad backen. Fertig!