Weihnachtsmousse
Aka Nachspeisen-Creme
Vegetarisch
Wer braucht schon Kekse zu Weihnachten, wenn es dieses herrliche Schoko-Dessert gibt! Ich finde die Gewürzmischung aus Zimt, Nelken, Kardamom und Piment einfach nur fantastisch – besser als jedes fertig abgepackte Lebkuchengewürz. Zur Mousse serviert man am besten etwas Säuerliches wie zum Beispiel Mango- oder Orangenspalten.
Zutaten
Für 8 Personen
- 150g Kuvertüre (zartbitter)
- 150ml Schlagobers
- 2 Eier
- 50g Staubzucker
- Zimt
- Nelken
- Kardamom
- Piment
Die Schokolade grob hacken und über Wasserdampf schmelzen. Das Schlagobers aufschlagen. Die Eier und den Staubzucker mit einem Mixer circa 10 Minuten aufschlagen. Danach alle Gewürze unterrühren.
Die geschmolzene Schokolade und das geschlagene Obers unter die Masse heben. Die Mousse in eine Form geben und über Nacht kalt stellen. Anrichten!
