Würziger Apfel-Grieß-Kuchen
Die vielen Gewürze aus dem Mittleren Osten machen den Kuchen so würzig lecker und die süßen Äpfel runden den Geschmack hervorragend ab. Man verwendet am besten Äpfel mit hellgrüner Schale, rote Äpfel werden beim Backen nämlich zu dunkel.
Zutaten
- Trockene Zutaten:
- 300g Weizengrieß
- 2TL Zimt
- 1TL Vanille
- 1TL Ingwer
- 1TL Kardamom
- 1TL schwarzer Pfeffer
- 1/2TL Salz
- 1/2 Packung Backpulver
- 100g Braunzucker
- Außerdem:
- 100g Butter
- 4 geriebene Äpfel
- 250g Naturjoghurt
- 2 Eier
- 2 in Scheiben geschnittene Äpfel
- etwas Butter
- etwas Braunzucker
Die Butter schmelzen und auskühlen lassen. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und mit der Schale fein reiben. Die trockenen Zutaten (Grieß, Zimt, Vanille, Ingwer, Kardamom, Pfeffer, Salz, Backpulver und Braunzucker) vermengen und die geriebenen Äpfel – den Saft vorher herausdrücken – hinzugeben. Nun die flüssige Butter, das Joghurt und die Eier unterrühren.
Den Teig in eine kleine gefettete Springform (Ø 22cm) geben, glatt streichen und darauf die Apfelscheiben und ein paar Butterflocken verteilen. Den Kuchen mit braunem Zucker bestreuen und 45 Minuten bei 180 Grad backen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
